Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Marsat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Missions Gestion du service restauration Gestion des effectifs journaliers sur le logiciel et commandes des repas auprès du prestataire Contrôler et réceptionner les plats Mise en place des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective Aide à la mise du couvert, pichets et pain Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien de la cuisine et du réfectoire Encadrement des enfants au cours du repas et lors des temps de garderie Compétences attendues pour l'exercice des fonctions Les « Savoir-faire » : Maîtriser les règles d'hygiène de base, Maîtriser les procédures et autocontrôles Connaître les gestes de premiers secours, Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, Connaître la technologie des matériels, avoir des notions de maintenance du matériel, Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits, Maitriser les notions de base en matière d'allergies alimentaires (PAI) Savoir identifier les surfaces à traiter, savoir balayer, laver, aspirer, Vérifier l'état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler. Les « savoir-être[...]
